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期刊论文
樱桃酒及其酿造工艺研究现状
樱桃酒及其酿造工艺研究现状
来源 :农业与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Amjf123456
【摘 要】
:
玛瑙红樱桃是一种难于存储和长途运输,但营养价值又高的水果,将其加工成易于储藏和运输的樱桃酒,可延伸樱桃产品的产业链,拓宽樱桃的销售渠道。同时也可确保樱桃的营养价值,
【作 者】
:
夏志
李黔柱
蔡晓斌
罗树常
张宇
【机 构】
:
贵州工程应用技术学院化学工程学院,贵州毕节玛瑙红樱桃有限责任公司
【出 处】
:
农业与技术
【发表日期】
:
2018年07期
【关键词】
:
樱桃酒
酿造
研究现状
【基金项目】
:
贵州省科技创新券(项目编号:KJCXQ_6788);毕节市科技重大专项“毕节特色农产品绿色保鲜关键技术工艺研究”(项目编号:毕科合字[2015]18号);贵州省化学工程与技术重点支持学科;贵州省应用化学特色重点学科
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玛瑙红樱桃是一种难于存储和长途运输,但营养价值又高的水果,将其加工成易于储藏和运输的樱桃酒,可延伸樱桃产品的产业链,拓宽樱桃的销售渠道。同时也可确保樱桃的营养价值,可根据不同人群的口感酿制不同的产品,长年饮用。
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