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本文介绍了发酵过程中氧传递的各种阻力，分析了影响发酵溶氧的因素，提出了有效改善和提高发酵过程中溶解氧浓度的方法和途径。
提高发酵过程中溶解氧浓度的探讨
【摘 要】
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本文介绍了发酵过程中氧传递的各种阻力，分析了影响发酵溶氧的因素，提出了有效改善和提高发酵过程中溶解氧浓度的方法和途径。
【机 构】
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山东教育学院生物科学与技术系
【出 处】
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山东教育学院学报
【发表日期】
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2009年3期
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