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提到日本的美食，人们就会毫不犹豫地想到寿司和生鱼片。其实吃生鱼的习俗在古中国早已有之，我国古代典籍对此就有相当多的记载。可以说，日本国吃生鱼的习惯可以远溯至古代中国的食脍习俗。
脍不厌细:中国古人食脍习俗小考
【摘 要】
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提到日本的美食，人们就会毫不犹豫地想到寿司和生鱼片。其实吃生鱼的习俗在古中国早已有之，我国古代典籍对此就有相当多的记载。可以说，日本国吃生鱼的习惯可以远溯至古代中国的
【机 构】
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四川大学文学与新闻学院
【出 处】
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文史杂志
【发表日期】
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2010年6期
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