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本研究以紫甘薯为原料,在超声波辅助酸化乙醇条件下浸提花青素.探讨了超声波的提取时间,提取温度及物料比对紫甘薯花青素萃取的影响。实验结果表明:提取时间为100min,提取温度为60℃,物料比为1:40,提取剂为0.1%HCI与95%乙醇。
紫甘薯花青素的提取纯化工艺
【摘 要】
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本研究以紫甘薯为原料,在超声波辅助酸化乙醇条件下浸提花青素.探讨了超声波的提取时间,提取温度及物料比对紫甘薯花青素萃取的影响。实验结果表明:提取时间为100min,提取温
【机 构】
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西南交通大学;
【出 处】
：
才智
【发表日期】
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2004年期
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