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固始鸡主产区在固始县及其周边地区,是在特定的区域内自然驯化而成.固始鸡品种性质稳定,肉汤鲜美,滋补功能强.2008年通过畜禽种质资源标准化整理、整合及共享试点项目的实施,经过查阅大量文献、现场调查、取样分析,对固始鸡的基本情况、群体情况、生理生化指标、种质基本特征描述、体尺体重、繁殖能力、生产能力、饲养管理、种质的评估等方面进行种质资源的个性描述.对固始鸡种质资源进行全面、统一、科学、完整地收集、整合,能够进行有效保护、合理高效开发利用,实现固始鸡种质资源的充分共享和可持续利用.