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本研究以诺丽叶片为研究材料,通过柠檬酸处理、热激法处理、CaCl2处理和采用较嫩叶片比较法处理,并使用75%的酒精脱色,与对照组材料对比,观察叶片的褐化程度。结果表明：采用0.2%柠檬酸溶液处理过的叶片褐化程度最轻;采用90℃左右热水中烫5~7s处理的叶片褐化程度次之;采用6%CaCl2溶液中浸泡15min处理的叶片褐化程度与对照组的叶片褐化程度相当;而采用茎尖下第一对叶片的褐化程度最严重。