【摘 要】
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包装性状和肉质性状体现出优质肉鸡的优质特征,肉质指标应该是优质肉鸡的核心指标,本研究从物理性状,化学性状和组织学性状等方面探讨了“817”小型优势肉鸡的肉质特征。
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包装性状和肉质性状体现出优质肉鸡的优质特征,肉质指标应该是优质肉鸡的核心指标,本研究从物理性状,化学性状和组织学性状等方面探讨了“817”小型优势肉鸡的肉质特征。
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