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食品质量安全准入制度是国家质量监督检验检疫总局在对食品生产加工企业进行广泛调查的基础上，经过研究、探索和实践，按照适应市场经济规律、符合世贸规则、借鉴国外成功经验、结合我国国情的原则，研究制定的一整套事先保证和事后监督、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用的制度。自2002年开始，计划用3至5年时间，将我国全部加工食品（28类食品）纳入食品质量安全市场准入管理。2002年7月，