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目的报道吃同一家制售的猪头肉引起的两起乙型副伤寒沙门氏菌食物中毒,供类似事件借鉴。方法对中毒进行流行病学调查、临床资料分析并按国标进行检验。结果猪头肉中的乙型副伤寒沙门氏菌引起食物中毒。结论食品从业人员定期健康查体,杜绝健康带菌者引起的食物中毒。
关于两起乙型副伤寒沙门氏菌引起的食物中毒的调查
【摘 要】
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目的报道吃同一家制售的猪头肉引起的两起乙型副伤寒沙门氏菌食物中毒,供类似事件借鉴。方法对中毒进行流行病学调查、临床资料分析并按国标进行检验。结果猪头肉中的乙型副
【机 构】
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莱州市疾病预防控制中心
【出 处】
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医学动物防制
【发表日期】
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2008年4期
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