酷暑时节不仅令我们寝食难安，而且体内也特别容易蓄毒。外界的细菌、病毒等病原微生物、农药、化学肥料、受污染的空气和水源构成外来之毒，而我们体内的食物残渣、防腐剂、农药残余、药物分解物、尼古丁、酒精、细菌加上体内大量的代谢物，组成了“体内垃圾”即内毒。
　　内外毒素可干扰人体固有的平衡状态，影响正常新陈代谢，引起神经系统紊乱、内分泌失调、肠道不适等问题。以现有的条件，我们可能无法抵御外毒，因此，夏季养生面对的最大挑战就是如何调理脏腑功能，以便有效地抵御内毒。
　　1.助肝排毒
　　肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
　　胡萝卜：是有效的排汞食物，其含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
　　大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
　　葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增强造血机能。
　　无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠，助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
　　2.助肾排毒
　　肾脏是排毒的重要器官，它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
　　黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
　　樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
　　3.润肠排毒
　　肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收，给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。
　　魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。
　　黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内的污染物质。
　　海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
　　苹果：苹果中的半乳糖醛酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
　　草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
　　蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
　　糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。
　　排毒食谱上的其他食物
　　芹菜：芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
　　苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。女性多吃苦瓜还有利经的作用。
　　绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。
　　茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。
　　牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是高效的“毒素搬移工”。
　　责任编辑/刘颖