【摘 要】
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山药(Dioscoreaopposita Thunb)又名薯蓣,在《中华人民共和国药典》(1995年版)中明确记载山药属于薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的块根.山药种植历史悠久,且药食兼用,《本草纲目》中描述山药为“白而且佳,愈疾而补”的一种药材,具有药用价值;杜甫有名句“充肠多薯蓣”的记载,说明山药自古食用.山药是山东省的特色小宗作物,近年来种植面积逐渐扩大,已成为当地农民主要经济收入来源之一.但是,种植过程中,受土壤条件的制约,轮作换茬困难,加之环境气候、栽培管理以及品种等综合因素,导致病虫害发生普遍并逐年加重
【机 构】
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山东省农业科学院蔬菜研究所,济南,250100;山东省农业科学院蔬菜研究所
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山药(Dioscoreaopposita Thunb)又名薯蓣,在《中华人民共和国药典》(1995年版)中明确记载山药属于薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的块根.山药种植历史悠久,且药食兼用,《本草纲目》中描述山药为“白而且佳,愈疾而补”的一种药材,具有药用价值;杜甫有名句“充肠多薯蓣”的记载,说明山药自古食用.山药是山东省的特色小宗作物,近年来种植面积逐渐扩大,已成为当地农民主要经济收入来源之一.但是,种植过程中,受土壤条件的制约,轮作换茬困难,加之环境气候、栽培管理以及品种等综合因素,导致病虫害发生普遍并逐年加重,制约了山药的生产,不利于山药品质和产量的提高,影响山东地区山药产业的发展.
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