“桃三杏四梨五年”是一句老话了，如今这个“规律”似乎早已被打破。当年栽树当年或次年结果已经不是什么稀罕事。然而，近年仍有一些影响幼树早结果、早丰产的技术措施被沿用。比如，猕猴桃栽苗后当年冬季“平茬”，第2年旺长;长安东部大面积葡萄种植的传统做法是栽植当年冬季“平茬”。
　　 “平茬”是顶芽长势弱的用材树木常用的方法。俗语说“桐老大不如桐老二”，桐树苗栽植当年干高2 m左右，平茬后第2年干高可达四五米，达到用材高度要求。笔者想问的是，果树又不图树干通直高大，为什么要平茬呢？当年平茬，第2年旺长，按照每年的平均生长量看，仍属于弱势生长。由于栽植当年不旺长而平茬，果树结果就推迟1年，这些平茬的葡萄、猕猴桃往往栽植第3年才会少量结果，第4年才正式开始丰产，岂不是与“早结果、早丰产”的目标背道而驰了？
　　    下面，笔者以葡萄为例，列举几项能够促进当年旺长、第2年丰产的栽培措施。其他果树也可依此解决先期旺长和丰产的问题。
　　    一是开挖深60 cm、宽80 cm的栽植沟。将添加了腐熟菌剂的碎秸秆、有机肥、化肥、沙或粉煤灰铺于开挖栽植沟地面，先在地头挖个坑，用挖掘机将堆物与表层土挖填坑内，再将底土挖出压在上面。依此法形成疏松栽植沟。
　　    二是亩栽苗600株以上。栽植第2年、第3年产量较一般亩栽300株的要高出1倍。注意葡萄苗应选用根系发达的贝达砧木嫁接苗。
　　    三是苗栽在30 cm宽的垄上。两侧开沟，沟深30 cm，树两侧各铺一幅宽60～80 cm的黑地膜，两幅膜在树苗行重叠，交缝处隔段用土块压住。栽苗后膜下两个沟内浇水。以后两个沟每次浇一侧，保证另一侧根系正常呼吸。栽植行每30 m左右开横渠，缩短浇水沟长度，以便控制浇水量。
　　    四是多次追肥。葡萄苗发芽后1个月，每半个月施1次肥浇1次水，至8月底，共7～8次，每次每株25 g尿素。水沟浇水后，立即从重叠处揭开地膜，将尿素撒在苗旁的沟里，重新盖膜。7—8月施2～3次磷肥和钾肥，每次每株各25 g，替代尿素。平时每次喷药给药液中按     0.5%～1%的浓度加氮、磷、钾以及多微叶面肥。
　　    在这种肥水条件下，葡萄新梢年生长量可达5～6 m，形成次年亩产1 500～2 000 kg的骨架。9—10月，在两侧沿原定植沟外沿开沟施入基肥。
　　    五是多次夏剪。苗高1 m摘心，留最上面2个副梢（二次枝）顺行向延伸，其他二次枝留1～2片叶摘心，抠去叶腋间的芽眼。当年2个水平生长的二次枝上长出的三次枝，每个二次枝留3～5个三次枝作为结果母枝，其余三次枝留1～2个叶片摘心，并抠去芽眼。留用的三次枝长至7～8片叶时摘心，其上发出的四次枝留最上面1～2个，留3叶摘心。
　　    六是冬剪。按品种特性，结果母枝留2～4个芽短截。每株留结果母枝5～6个（每亩3 000个左右），第2年每个结果母枝结1串1 kg的葡萄，折合亩产3 000 kg，除去影响产量的不确定因素，可保证亩产2 000 kg。