关于用猪毛、人发制成的“酱油”……rn关于含有致癌因子“三氯丙醇”的酱油……rn关于“酿造”的和“配制”的酱油之争——rn“今后消费者不用再为吃酱油、食醋是否安全担心了。”国家国内贸易局消费流通司副司长卫祥云在接受记者采访时如是说。开门7件事，“柴米油盐酱醋茶”酱油、食醋与老百姓的家居生活密切关联，记者日前从国家相关部门获悉，酿造酱油(GB18186—2000)及食醋(BG18 187—2000)两个国家标准和配制酱油、配制食醋、酸水解植物蛋白调味液3项含强制性条文行业标准已于今年9月1日发布，并将于2001年9月1日正式实施。为探析酱油、食醋“立法”的内情实情，记者专程奔赴河北石家庄，走访了“国标”主要起草人河北珍极酿造集团有限公司总经理张林先生。rn20年光景中国酱油食醋“无名分”rn1999年，发生了这样一件发人警醒的“大事”：中国几家名牌酱油生产厂家因添加不合格的酸水解植物蛋白导致生产的酱油不符合欧盟有关部门标准硬生生地被洋人拒之于外，遭遇封杀。对我国脆弱的调味品行业的健康发展以及参与国际贸易大市场竞争都造成了不利影响。这一事件的突肃而至，引来了万千消费者对酱油、食醋等调味品安全性能的担忧，更引来了业界人士的惊呼，“该是给酱油、食醋定标准、定出身的时候了!”