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采用物理加工与化学加工相结合的方法即膨化—水解复合工艺,制备可溶性羽毛蛋白,确定了最佳制备条件,并对其进行了生物学营养代谢实验。结果表明,此工艺可极大地提高羽毛粉的生物学效价。
用膨化—水解复合工艺制取可溶性羽毛蛋白的研究
【摘 要】
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采用物理加工与化学加工相结合的方法即膨化—水解复合工艺,制备可溶性羽毛蛋白,确定了最佳制备条件,并对其进行了生物学营养代谢实验。结果表明,此工艺可极大地提高羽毛粉的
【机 构】
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郑州大学化工学院
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2003年10期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目,项目编号:991021764
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