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蔬菜淡季 多吃豆芽
蔬菜淡季 多吃豆芽
来源 :新疆林业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yougboo
【摘 要】
:
十月,秋风渐起,北方大部分地区的新鲜蔬菜明显减少。“物以稀为贵”,很多人感叹“菜比肉贵”。其实,有一个经济实惠的补救办法,那就是多吃豆芽。 豆芽是用绿豆、黄豆、黑豆
【出 处】
:
新疆林业
【发表日期】
:
1993年6期
【关键词】
:
营养成分
浸出
补救办法
尼克酸
蛋白质含量
质素
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棉子糖
鼠李糖
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十月,秋风渐起,北方大部分地区的新鲜蔬菜明显减少。“物以稀为贵”,很多人感叹“菜比肉贵”。其实,有一个经济实惠的补救办法,那就是多吃豆芽。 豆芽是用绿豆、黄豆、黑豆等豆类发芽而成,含有一般蔬菜中的营养成分。豆类在水浸出芽的过程中,由
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