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主要介绍了马龄苋的分布、生长习性、营养价值、药用价值和医疗保健作用.将马齿苋加工成保健食品,以满足消费者营养和保健的多种要求.
马齿苋的营养及其食品的开发
【摘 要】
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主要介绍了马龄苋的分布、生长习性、营养价值、药用价值和医疗保健作用.将马齿苋加工成保健食品,以满足消费者营养和保健的多种要求.
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2005年2期
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