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喜欢喝热茶的人可能不等茶凉就想喝第一口。根据周三发表在《国际癌症杂志》月刊的一项研究,饮用700毫升以上、温度超过60摄氏度的茶水会使患食道癌的风险增加90%。这一研究结果系与饮用温度低于60摄氏度的少量茶水的人进行对比得出的。研究报告的第一作者、美国癌症学会研究员法尔哈德·伊斯拉米在一份新闻稿中说:“许多人喜欢喝茶、咖啡或其他热饮。但根据我们的报告,喝热茶会增加患食道癌的风险。”