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在草鱼幼鱼的基础饲料中分别添加不同剂量的大蒜素(0、0.4%、0.8%)、枸杞多糖(0、0.066%、0.132%),未添加组为对照组,探讨大蒜素、枸杞多糖对草鱼幼鱼血清溶菌酶(LSZ)、血清碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、补体C3含量和白细胞吞噬率的的影响。试验结果表明,在第28 d,饲料中添加0.4%、0.8%大蒜素组和0.132%枸杞多糖组草鱼幼鱼溶菌酶(LSZ)活性显著高于对照组(P<0.05),并达最大值。第35 d,添加0.4%大蒜素组的草鱼血清碱性磷酸酶活性显著高于对照组(P<0.05),并达到最大值;第28 d,添加0.8%大蒜素组的草鱼血清碱性磷酸酶活性高于对照组,但不显著(P>0.05),并达到最大值。第35 d,0.066%、0.132%枸杞多糖组的草鱼血清碱性磷酸酶活性高于对照组,但不显著(P>0.05),并达到最大值。在第28 d,饲料中添加0.4%、0.8%大蒜素组的草鱼血清超氧化物岐化酶活性高于对照组,但不显著(P>0.05),并达到最大值。第35 d,0.066%、0.132%枸杞多糖组的草鱼血清超氧化物岐化酶活性显著高于对照组(P<0.05),并达到最大值。在第28 d,饲料中添加0.4%、0.8%大蒜素组的草鱼血清丙二醛含量低于对照组,但不显著(P>0.05),并达到最小值。第35 d,0.066%、0.132%枸杞多糖组的草鱼血清丙二醛含量低于对照组,但不显著(P<0.05),并达到最小值。第35 d,0.4%、0.8%大蒜素组和0.066%、0.132%枸杞多糖组的草鱼血清补体C3活性均高于对照组,并达到最大值;其中,0.4%大蒜素组和0.132%枸杞多糖组草鱼血清补体C3活性显著高于对照组(P<0.05)。第35 d,0.4%、0.8%大蒜素组和0.066%、0.132%枸杞多糖组的草鱼血液白细胞吞噬活性均高于对照组,其中,0.4%大蒜素组草鱼血清白细胞吞噬活性显著高于对照组(P<0.05),其吞噬活性最高。