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探究炮制对广山楂中儿茶素、柚皮苷、根皮苷3种成分含量的影响。方法采用SHIMADZU VP-ODS C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相:乙腈(A)-0.2%磷酸水溶液(B),梯度洗脱;流速0.8 m L/min;紫外检测波长为285 nm;柱温30℃。结果表明:各炮制品中儿茶素含量如下:炒焦品(14.23 mg/g)>盐炙品(12.53 mg/g)>炒黄品(7.35 mg/g)>炒炭品(7.23 mg/g)>酒炙品(5.12 mg/g)>生品(3.71 mg/g);柚皮苷含量为:酒炙品(6.18 mg/g)>炒焦品(5.35 mg/g)>盐炙品(4.66 mg/g)>炒黄品(3.26 mg/g)>生品(2.54 mg/g)>炒炭品(1.87 mg/g)。根皮苷含量依次是:盐炙品(0.98 mg/g)>炒焦品(0.82 mg/g)>酒炙品(0.76 mg/g)>炒黄品(0.43 mg/g)>生品(0.37 mg/g)>炒炭品(0.27 mg/g)。不同炮制方法对广山楂中成分产生一定影响,盐炙等炮制方法可提高广山楂中儿茶素、柚皮苷、根皮苷含量,炒炭后则使柚皮苷、根皮苷含量降低。