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2004年1月1日正式开始实行的5类食品质量安全市场准入制度,是从我国实际情况出发,为保证食品的质量安全,保障人民群众的身体健康所采取的一项重要措施.其主要目的是改变食品生产企业过去那种只注重数量,忽视质量的做法,提高企业的产品质量安全意识,使之依照相关的质量标准组织生产,从源头上确保食品生产的质量安全.