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瓜州蜜瓜是指在瓜州县特定的人文、地理、气候等环境条件下种植的厚皮甜瓜总称。瓜州县种植蜜瓜历史比较悠久，所产白兰瓜、黄河蜜等在20世纪60、70年代就走俏市场。瓜州蜜瓜有4个系列30多个品种，质脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量达14%～19%，是消暑止渴的佳品，2011年被列为中国农产品地理标志保护产品。近年来，瓜州县积极引进先进种植技术，全力做大“甜蜜产业”，在传统大田种植的基础上，推行蜜瓜大棚高效安全种植技术，拉长蜜瓜的市场供应期，抢占市场份额，实现了效益最大化。