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厨房机械温升测试采用热电偶法和电阻法相结合的方法.在厨房机械的正常温升测试中,由于输入功率的不稳定,测试周期和循环次数的难确定,以及有些厨房机械具有多种功能等原因,造成许多生产厂家和实验室不能准确地测定厨房机械的正常温升.本文通过对标准的深入研究和长期检测经验的总结,得出了一套较完整的检测理论和实际可行的检测方法.