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<正>地参,又名地笋、地藕、银条菜、泽兰,属多年生草本植物,菜药兼用,主要食用晚秋后从地下挖出的环形肉质参,炒食、做汤、油炸、做酱菜均可,也可于春夏季节采其嫩茎叶食用,口感较好,堪称蔬菜珍品。特征特性地参株高80～100厘米,叶互生;花期为7～9月份,花簇生于叶腋处,
蔬菜珍品——地参
【摘 要】
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<正>地参,又名地笋、地藕、银条菜、泽兰,属多年生草本植物,菜药兼用,主要食用晚秋后从地下挖出的环形肉质参,炒食、做汤、油炸、做酱菜均可,也可于春夏季节采其嫩茎叶食用,
【出 处】
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乡村科技
【发表日期】
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2010年03期
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