【摘 要】
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随着藏区旅游业的不断发展,藏区与内地经济的交流更加广泛频繁,在新时代的背景下藏区的经济得到了前所未有的发展.藏式餐饮文化也获得了新生,体现这些文化的载体-餐馆设计,在
【机 构】
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阿坝师范学院,四川阿坝,623002
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随着藏区旅游业的不断发展,藏区与内地经济的交流更加广泛频繁,在新时代的背景下藏区的经济得到了前所未有的发展.藏式餐饮文化也获得了新生,体现这些文化的载体-餐馆设计,在内容和形式上得以丰富和发展.现在藏区的农家乐和酒店,经过标准化、规范化并加以现代化设计,以登上了大雅之堂,成为游客和食客喜爱来藏区旅行的原因之一.藏式餐饮在不断发展,餐饮空间设计也随着不断发展.本文主要从三个方面对藏式餐饮设计的不断变化加以归类整理和研究:一、传统藏餐的新变化;二、传统藏式空间的一些设计元素;三、也是本文的重点,藏式餐饮中的材料的归类和运用.
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