绿色食品是由中国农业部于1990年作为实施农垦"八五"规划的一项重点工程推出并组织实施的,是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。发展绿色食品的基本理念,一是提高食品质量安全水平,增进消费者健康;二是保护农业生态环境,促进农业可持续发展。20多年来,我国绿色食品事业获得了蓬勃发展,为保护农业生态环境、推动农业标准化生产、提升农产品质量安全水平、扩大农产品出口、促进农业增效和农民增收发挥了重要的示范带动作用。截至2011年6月30日,全国绿色食品企业总数为6364家,产品总数为16118个。中绿华夏有机食品认证中心认证有机食品企业总数达到1397家,产品总数达到6757个。绿色食品、有机食品产品质量稳定可靠,市场秩序进一步规范,绿色食品产品质量抽检合格率为99.3%。今年上半年,新批准24个原料标准化生产基地进入创建期,基地面积524万亩,带动农户63万个,对接龙头企业72家。目前,全国有340个单位创建了479个标准化基地,基地种植面积1亿多亩,带动农户1686万个,对接龙头企业1256家;完成了湖北省咸丰县、宣恩县创建有机农业示范基地的审批工作,基地面积1万多亩。