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摘要 从精细整地、施足基肥、适期播种、田间管理、病虫害防治、及时采收等方面介绍沿江圩区菜用豌豆高产栽培技术，以期为菜用豌豆种植户提供技术参考。
关键词 菜用豌豆；高产栽培；技术措施；沿江圩区
中图分类号 S643.3.048文献标识码B文章编号1007-5739（2008）01-0018-01
豌豆又名小寒豆、麦豆、荷兰豆、荷仁豆等，是豆科豌豆属一年生或越年生攀缓草本植物。其豆粒、豆荚、嫩梢有丰富的营养价值，可供鲜食、制粉、速冻或制成罐头食品，是重要的出口豆科蔬菜品种之一。豌豆有多种类型和品种，按栽培用途分有3个变种，即粮用豌豆、菜用豌豆和软荚豌豆。近年来，无为县积极发展出口蔬菜，菜用豌豆是秋冬种植较为理想且经济效益较好的一种作物。现将其在沿江圩区高产栽培技术介绍如下。
1精细整地
豌豆为直根系作物，侧根少且分布在土壤表层，在整地时要做到深耕深翻，充分晒垡风化，然后整地做畦，畦宽1.33~1.50m，四周开好排水沟，做到沟沟相通，易灌易排。
2施足基肥
基肥应以有机肥为主，施入腐熟有机肥30.0~37.5t/hm2，并加入三元复合肥300~450kg/hm2或专用肥600kg/hm2。在施用之前，将化肥与有机肥混合。
3适期播种
3.1播种期
沿江圩区以秋播为主，一般在10月下旬至11月上旬播种。若秋播过早，前期茎叶生长过盛，冬季易受冻害，掌握在越冬时幼苗不超过6片基叶。
3.2播种量
播种量75kg/hm2左右，大粒种播量宜加大。
3.3播种方法
豌豆一般采取直播方法，有穴（点）播或条播2种。蔓性种行株距60cm×20cm，矮性种行株距40cm×20cm，每穴
3~4粒。播种深度一般5cm，最大深度不宜超过8cm。播种时种子要干播，不要浸水。
4田间管理
4.1中耕培土
秋播豌豆冬前生长较慢，若不及时除草，往往造成“草盖苗”现象，一般在株高5~7cm时需进行第1次中耕，株高10~15cm时进行第2次中耕，结合进行培土，起防寒作用，后期茎叶繁茂，中耕容易损伤植株，杂草多时人工拔除。
4.2追肥浇水
豌豆由于有根瘤，有一定固氮作用，所以对氮肥需求较少。但花芽分化前，追施氮肥能促进花芽分化和增加有效分枝数，因此除基肥外，还要进行适当追肥，一般宜结合抗旱浇水进行。第1次追肥在苗高5~10cm时，第2次追肥在严寒来临之前，每次可用人粪尿加尿素75~90kg/hm2对水浇施。第3次追肥在春季豌豆生长最旺盛的时候，可用尿素150~225kg/hm2，在开花结荚期采用根外追肥，增产效果显著。
4.3及时支架
蔓性种或半蔓性种，当苗高30cm左右时，及时支架。可因地制宜用棉杆、竹竿或树条等搭成“人”字架。为节省架材，可每隔1m撑1根竹竿，并在距地面30cm外绑横线，随植株长高绑3~4道横线，将枝条架在绳栏上，这样既防倒伏，又便于畦间管理。矮性种不需要支架。
4.4防止寒冻
沿江圩区豌豆多为秋播露地越冬，在严寒期间须做好防冻工作。一般采用中耕、培土、壅根或在寒潮来之前临时用稻草覆盖防寒。棉田套播的，可以冬季不拔棉杆，也有防寒效果。
5病虫害防治
5.1病害防治
豌豆常发生的病害有白粉病、褐斑病、根腐病，可选用75%百菌清或绿亨一号、15%三唑酮等药剂防治。
5.2虫害防治
豌豆常发生的虫害有潜叶蝇、豌豆象，可选用生物农药Bt或40%乐斯本等药剂防治。
6及时采收
菜用豌豆宜在豆荚饱满、由暗绿色变为淡绿色，种子已充实、而种皮尚未变硬时采收，采收过早，品质虽佳，但产量低；采收迟了，豆粒中的糖分下降，淀粉增多风味差，一般在开花后15~18d采收。
7参考文献
[1] 王建强.春播豌豆高产栽培技术[J].河北农业科技，2007（5）：6-7.
[2] 王宏伟.荷兰豆高产栽培技术[J].科技园地，2005（1）：15-16.
[3] 徐兆生，张合龙，刘佳.菜用豌豆及栽培技术[J].长江蔬菜，2004（3）：25-26.
[4] 罗品忠，常庆涛，黄巧云，等.软荚豌豆高产栽培技术[J].现代农业科技，2005（5）：12.
[5] 刘庭付，丁潮洪，吴全聪，等.山区出口蔬菜甜脆豌豆专用品种栽培技术[J].现代农业科技，2006（4）：19.
[6] 董莉.菜用型豌豆优质无公害栽培技术[J].云南农业，2003（5）：16.
关键词 菜用豌豆；高产栽培；技术措施；沿江圩区
中图分类号 S643.3.048文献标识码B文章编号1007-5739（2008）01-0018-01
豌豆又名小寒豆、麦豆、荷兰豆、荷仁豆等，是豆科豌豆属一年生或越年生攀缓草本植物。其豆粒、豆荚、嫩梢有丰富的营养价值，可供鲜食、制粉、速冻或制成罐头食品，是重要的出口豆科蔬菜品种之一。豌豆有多种类型和品种，按栽培用途分有3个变种，即粮用豌豆、菜用豌豆和软荚豌豆。近年来，无为县积极发展出口蔬菜，菜用豌豆是秋冬种植较为理想且经济效益较好的一种作物。现将其在沿江圩区高产栽培技术介绍如下。
1精细整地
豌豆为直根系作物，侧根少且分布在土壤表层，在整地时要做到深耕深翻，充分晒垡风化，然后整地做畦，畦宽1.33~1.50m，四周开好排水沟，做到沟沟相通，易灌易排。
2施足基肥
基肥应以有机肥为主，施入腐熟有机肥30.0~37.5t/hm2，并加入三元复合肥300~450kg/hm2或专用肥600kg/hm2。在施用之前，将化肥与有机肥混合。
3适期播种
3.1播种期
沿江圩区以秋播为主，一般在10月下旬至11月上旬播种。若秋播过早，前期茎叶生长过盛，冬季易受冻害，掌握在越冬时幼苗不超过6片基叶。
3.2播种量
播种量75kg/hm2左右，大粒种播量宜加大。
3.3播种方法
豌豆一般采取直播方法，有穴（点）播或条播2种。蔓性种行株距60cm×20cm，矮性种行株距40cm×20cm，每穴
3~4粒。播种深度一般5cm，最大深度不宜超过8cm。播种时种子要干播，不要浸水。
4田间管理
4.1中耕培土
秋播豌豆冬前生长较慢，若不及时除草，往往造成“草盖苗”现象，一般在株高5~7cm时需进行第1次中耕，株高10~15cm时进行第2次中耕，结合进行培土，起防寒作用，后期茎叶繁茂，中耕容易损伤植株，杂草多时人工拔除。
4.2追肥浇水
豌豆由于有根瘤，有一定固氮作用，所以对氮肥需求较少。但花芽分化前，追施氮肥能促进花芽分化和增加有效分枝数，因此除基肥外，还要进行适当追肥，一般宜结合抗旱浇水进行。第1次追肥在苗高5~10cm时，第2次追肥在严寒来临之前，每次可用人粪尿加尿素75~90kg/hm2对水浇施。第3次追肥在春季豌豆生长最旺盛的时候，可用尿素150~225kg/hm2，在开花结荚期采用根外追肥，增产效果显著。
4.3及时支架
蔓性种或半蔓性种，当苗高30cm左右时，及时支架。可因地制宜用棉杆、竹竿或树条等搭成“人”字架。为节省架材，可每隔1m撑1根竹竿，并在距地面30cm外绑横线，随植株长高绑3~4道横线，将枝条架在绳栏上，这样既防倒伏，又便于畦间管理。矮性种不需要支架。
4.4防止寒冻
沿江圩区豌豆多为秋播露地越冬，在严寒期间须做好防冻工作。一般采用中耕、培土、壅根或在寒潮来之前临时用稻草覆盖防寒。棉田套播的，可以冬季不拔棉杆，也有防寒效果。
5病虫害防治
5.1病害防治
豌豆常发生的病害有白粉病、褐斑病、根腐病，可选用75%百菌清或绿亨一号、15%三唑酮等药剂防治。
5.2虫害防治
豌豆常发生的虫害有潜叶蝇、豌豆象，可选用生物农药Bt或40%乐斯本等药剂防治。
6及时采收
菜用豌豆宜在豆荚饱满、由暗绿色变为淡绿色，种子已充实、而种皮尚未变硬时采收，采收过早，品质虽佳，但产量低；采收迟了，豆粒中的糖分下降，淀粉增多风味差，一般在开花后15~18d采收。
7参考文献
[1] 王建强.春播豌豆高产栽培技术[J].河北农业科技，2007（5）：6-7.
[2] 王宏伟.荷兰豆高产栽培技术[J].科技园地，2005（1）：15-16.
[3] 徐兆生，张合龙，刘佳.菜用豌豆及栽培技术[J].长江蔬菜，2004（3）：25-26.
[4] 罗品忠，常庆涛，黄巧云，等.软荚豌豆高产栽培技术[J].现代农业科技，2005（5）：12.
[5] 刘庭付，丁潮洪，吴全聪，等.山区出口蔬菜甜脆豌豆专用品种栽培技术[J].现代农业科技，2006（4）：19.
[6] 董莉.菜用型豌豆优质无公害栽培技术[J].云南农业，2003（5）：16.