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油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料,按照一定的工艺配方,经过油炸制成的各种定型包装的小食品.膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料,经过焙烤油炸微波或挤压等技术熟化前后体积有明显增加现象的食品.
油炸小食品和膨化食品国家监督抽查结果
【摘 要】
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油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料,按照一定的工艺配方,经过油炸制成的各种定型包装的小食品.膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料,经过焙烤油炸微
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年4期
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