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有“东方小巴黎”之称的哈尔滨是我国最北方的省会城市，与俄罗斯比邻，带有浓郁的异域风情，俯瞰这座城市，会发现很多哥特式、拜占庭式的建筑。尽管哈尔滨这座城市开埠于19世纪末20世纪初。但早年由于俄罗斯人、犹太人的居住、经商，加上其东北第二大交通枢纽的地位（第一是沈阳）和能直通俄罗斯的优势，哈尔滨市的商业很是发达。据了解。哈尔滨市正规餐饮企业近百家，星级酒店87家，其中四星以上约25家，历年来烟酒消费都有近两位数的增长。仅从酒行业来看，现在其特点十分明显，也有很大市场潜力。