【摘 要】
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一天钙的需要量。 原料 嫩豆腐……200克 香葱……50克 制作过程 1 洗净所有材料。 2 把豆腐切成小方丁。香葱切成小段。 3 起汤锅，放水一大碗。先倒入豆腐用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟。 4 加入小香葱。装碗。
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一天钙的需要量。
原料
嫩豆腐……200克 香葱……50克
制作过程
1 洗净所有材料。
2 把豆腐切成小方丁。香葱切成小段。
3 起汤锅，放水一大碗。先倒入豆腐用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟。
4 加入小香葱。装碗。
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