人类健康的重要微量营养素——维生素B12

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说到维生素B12,很多人会自然而然地联想到一种因缺乏这种维生素而导致的贫血病——巨幼细胞贫血症。早在20世纪20年代,这种被称为“恶性贫血“的疾病就威胁着许多人的健康。1926年,Minot和Murphy尝试采用口服生肝脏的方法治疗恶性贫血病,取得了成功。1929年,Castle提出内因子和外因子理论来解释恶性贫血的发病机理,推断在动物肝脏中含有能治疗恶性贫血的“外因子”。
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