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试验旨在研究壳聚糖（Chitosan，CH）对肉牛血液生化指标及后肠道菌群的影响．选择体重、月龄接近，健康无病的24头西门塔尔育肥公牛，随机分为3个日粮处理组，每组8头牛。3组日粮分别是在基础日粮中添加0、500、1000mg／kg的壳聚糖配制而成。饲养试验分前、中、后3期，每期28d，共84d。结果表明：日粮添加1000mg／kg壳聚糖可使肉牛血清中甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）及钙含量有所降低，高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）、HDL～C／TC比值、HDL—C／L