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1饲养优良品种脂肪型猪或我国本地：t种猪的瘦肉率一般为38％～45％。用杜洛克、长白或其他瘦肉型猪等杂交生产二元商品猪，瘦肉率可达55％；而用杜洛克、长白或其他瘦肉型猪改良生产的三元杂交商品猪（称洋三元），瘦肉率可达64％以上。对于一般农户，可用本地猪种和长白或大约克的杂交后代再和杜洛克种猪杂交，这样的猪只瘦肉率可达58％～61％，抗逆性比洋三元猪好，比较适合农户饲养。