【摘 要】
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在糖尿病的饮食控制中,值得提及的一个非t常重要的概念,是食物血糖生成指数(英文名称缩写为GI),任何一种食物的GI值都是通过严格的人体试验测定计算出来的,反映了该种食物进入人体
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
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在糖尿病的饮食控制中,值得提及的一个非t常重要的概念,是食物血糖生成指数(英文名称缩写为GI),任何一种食物的GI值都是通过严格的人体试验测定计算出来的,反映了该种食物进入人体后引起血糖应答高低的客观真实情况。每种食物都有一个GI值,如将葡萄糖的GI值定
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