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从大连渤海海域海泥海水样品中分离出一株高产海洋氨肽酶（aminopeptidase）菌株YZ1-2,对其进行形态学、生理生化、分子生物学（16S r DNA）鉴定,确定该菌株为蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）。并对其产海洋氨肽酶进行酶学特性研究,结果表明,最适作用温度为30℃;最适作用p H值为8.5;Co2＋、Zn2＋等能较强地激活氨肽酶的活性,Ni2＋、Ca2＋等对酶的抑制性较强;乙二胺四乙酸（EDTA）可以有效地抑制氨肽酶活性。