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经济的发展，人民生活水平的提高，食品行业也快速发展。食品安全方面，常会有食材不合格、生产环节不干净、储存环境不达标、消毒不到位、食品添加剂超标等问题存在，存在着的这些问题会严重威胁民众的健康，同时也会使民众对食品市场的信心降低，为此，国家需要颁布有关法律法规或规章制度，并制定食品安全与质量等方面的安全标准，切实将安全监管工作做好，并对违法人员进行严惩。本文就食品安全中质量管理的重要性及管理途径展开探讨。