【摘 要】
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大约120年前，荷兰诞生了第一家乳制品工厂。那时，荷兰的牛奶年产量约为200万t，而人口大约是400万。50年后，荷兰的产奶量和人口总数都翻了一番；二战以后，荷兰产奶量的增长超过了人口
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大约120年前，荷兰诞生了第一家乳制品工厂。那时，荷兰的牛奶年产量约为200万t，而人口大约是400万。50年后，荷兰的产奶量和人口总数都翻了一番；二战以后，荷兰产奶量的增长超过了人口的增长：20世纪30年代至2000年期间，荷兰的人口数量翻了一番，而牛奶产量却几乎翻了两番，特别是1960年以后，荷兰的奶业获得了空前的发展。荷兰现在共有24000个奶牛场，约150万头奶牛，牛奶年产量达1100万t，约60％的奶制品用于出口。
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