【摘 要】
：
目的:对金枪鱼肉中的组胺生成菌进行生化实验和功能酶检测,进而对鱼肉中组胺菌的存在提供可参考数据。方法:利用组氨酸肉汤培养液,对金枪鱼肉中的组胺生成菌进行筛选,然后通
【机 构】
：
广东工业大学食品与生物工程系,日本东北大学农学研究科水产资源化学研究室
论文部分内容阅读
目的:对金枪鱼肉中的组胺生成菌进行生化实验和功能酶检测,进而对鱼肉中组胺菌的存在提供可参考数据。方法:利用组氨酸肉汤培养液,对金枪鱼肉中的组胺生成菌进行筛选,然后通过生物化学实验和形态学实验,进而对组胺生成菌进行分析。结果:分离得到2株组胺菌,菌种Ⅰ在5℃~30℃的培养温度范围内,随温度升高,组胺生成量逐渐增加,在30℃有最高组胺生成量,约2 700ppm。菌种Ⅱ在25℃有组胺最高生成量约为2 400ppm。结论:依据两种组胺菌的特征和生理生化特征,分离菌可能分别属于弧菌属、埃希氏菌属。
其他文献
目的针对采用尿糖同尿微量白蛋白进行联合检测,以对糖尿病患者早期肾损伤的临床诊断价值做探讨。方法选取该院于2013年5月—2014年12月期间收治的2型糖尿病患者40例作为实验
目的:评价西酞普兰治疗抑郁症的疗效及安全性.方法:对86例抑郁症患者予以西酞普兰治疗8周,用汉密尔顿抑郁量表评价临床疗效,用不良反应症状量表评价安全性.结果:完成8周治疗
在我国目前的饭店业处于过度竞争和竞争不足并存的状态下,业界开始为走多元化道路还是归核化道路而莫衷一是时,笔者却认为,在当前情况下无论多元化还是归核化都不是中国饭店
互联网带来了全球经济的重大变革 ,使商务活动的方式等发生了质的变化。本文就互联网的发展推动企业走向电子商务及网络财务发表一些体会和认识。本文共分三个部分 ,第一部分
在理清文化景观、景观格局概念的基础上,重点从西塘古镇的深宅大院、廊棚街巷、西塘古桥来分析其文化景观格局的特征,并从历史、自然、区域、审美等方面来分析解读其文化景观
当下，电视深度报道的发展空间因微博、微信等新媒体的迅速崛起而受到影响。在新媒体冲击下，电视深度报道应该坚持新闻理想和社会责任，关注贴近群众生活的选题，借力媒介融合思维实
论述了水污染对人体健康、工农业生产及生态环境的危害,对我国目前河流湖泊、城市、农村水污染提出了一些防治措施,皆在提高全民环保意识,保护水环境。
目的:探讨胸廓内动脉主干在体表定位和显示的方法。方法:选择胸前壁无外伤新鲜成人尸体标本4例,经斜角肌间隙、锁骨、腋中线及至脐水平线取下胸前壁,应用反向穿刺的方法(即从
膝关节疼痛是临床上常见的症状,引起膝关节疼痛的原因较多。除了膝关节本身病变外,腰部、髋部等其他部位疾病以及一些全身系统疾病均会引起膝关节疼痛。对这些疾病病因机制分
目的应用Mata分析法评价湿润烧伤膏(MEBO)和血竭粉治疗压疮的效果。方法检索1998年—2007年发表的文献,运用随机对照试验评估表对文献进行评估,用RevMan4.1软件包进行统计分