【摘 要】
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<正>果蔬汁是用新鲜水果和蔬菜为原料生产的天然饮料,可分为果蔬原汁、浓缩果蔬汁等数种。果蔬原汁是指将水果和蔬菜榨汁或将浓缩汁稀释到原果蔬汁浓度后饮用,果蔬汁成分百分
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<正>果蔬汁是用新鲜水果和蔬菜为原料生产的天然饮料,可分为果蔬原汁、浓缩果蔬汁等数种。果蔬原汁是指将水果和蔬菜榨汁或将浓缩汁稀释到原果蔬汁浓度后饮用,果蔬汁成分百分之百,浓缩果蔬汁是将果蔬原汁浓缩,不含其它任何成分,由消费者加水稀释后饮用。果蔬汁绝大多数不含防腐剂、食用色素等食品添加剂,是一种低热量的饮料。其中所含的单糖、矿物质、维生紊C等均易为人体所吸收,实为理想的保健饮料,故越来越受到人们的欢迎。已经面市的果蔬汁有桔子汁、橙汁、柠檬汁、胡萝卜汁、白菜汁、芹菜汁等。
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