“趁热吃”,65°C以上的热饮都是致癌物吗

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最近,国际癌症研究机构(IARC)公布了他们对于咖啡、马黛茶与过热饮品的致癌性评估结果。在这次的评估中,温度超过65°C的过烫饮品被列入2A类致癌物名单,而由于致癌性证据不足,咖啡则被从2B类致癌物的名单中移除。
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