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为了研究东方百合鳞茎发育的机理问题，以东方百合‘索蚌’为试材，进行了不同培养方式下鳞茎淀粉含量、可溶性糖含量、蛋白质含量等生理指标及淀粉粒亚显微结构的比较研究。结果表明：商品鳞茎淀粉粒数量明显比扦插鳞茎、试管鳞茎多，含水量比扦插鳞茎、试管鳞茎少，这与淀粉含量测定结果一致；商品鳞茎蛋白质含量最低、试管鳞茎最高；商品鳞茎基部、中部、上部都有大小淀粉粒并存，扦插鳞茎及试管鳞茎淀粉颗粒大小较一致，差异不明显；无论是商品鳞茎、扦插鳞茎还是试管鳞茎，基部淀粉粒数量都明显比中部和上部多。