【摘 要】
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目前,由食品造成的安全隐患,已经成为全球性的问题,从欧洲的疯牛病、二恶英、口蹄疫以及转基因产品可能产生的潜在危害,此起彼伏的食品污染事件,已经使全球几乎谈"食"色变.前
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目前,由食品造成的安全隐患,已经成为全球性的问题,从欧洲的疯牛病、二恶英、口蹄疫以及转基因产品可能产生的潜在危害,此起彼伏的食品污染事件,已经使全球几乎谈"食"色变.前一段时间,毒大米、地沟油、死猪肉、瘦肉精污染等食品问题和食品中毒事件在我国的一些地方相继出现,许多地区由此人人自危,一些人甚至到了不敢到外面吃饭、不敢到市场买菜的地步.食品安全从来没有像现在这样令人关注和担忧.
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