金属硫蛋白抗氧化及增强免疫作用的研究

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:HanMa_1978
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本文研究了金属硫蛋白(MT)的抗氧化及增强免疫作用.以低(0.33mg/kg.b·w)、中(0.67mg/kg.b·w)、高(1.00mg/kg.b·w)三个剂量的Zn-MT饲喂10月龄的昆明小鼠,测定各项抗氧化指标.以3.3μg/kg.b·w的Zn-MT饲喂2月龄的昆明小鼠,测定各项免疫指标.结果表明:与对照组相比,低剂量MT能够提高肝脏SOD活力9%(p
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