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四川烹饪高等专科学校即将升格为四川旅游学院,文章总结了27年来四川烹饪高等专科学校对川菜产业发展作出的突出贡献,如为川菜产业的繁荣提供强有力的人才支撑,不断促进川菜技术革新,建立川菜标准、规范川菜行业等,以期进一步促进川菜产业又好又快地科学发展。
美哉,川菜——四川烹饪高等专科学校对川菜产业发展贡献的回顾
【摘 要】
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四川烹饪高等专科学校即将升格为四川旅游学院,文章总结了27年来四川烹饪高等专科学校对川菜产业发展作出的突出贡献,如为川菜产业的繁荣提供强有力的人才支撑,不断促进川菜
【机 构】
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四川旅游学院
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2013年03期
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