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从“床单的秘密”到“杯子的秘密”,酒店的卫生环境令人揪心。2018年11月14日晚上,一位名叫“花总丢了金箍棒”的网友通过自己放置在各大星级酒店的摄像头,记录下了酒店员工在清洁时令人咋舌的现象。
通过镜头,我们看到了种种令人揪心的操作:在北京康莱德酒店,清洁人员捡起地上用过的浴巾,擦拭口杯、洗手池、镜面,还用脏抹布清洁咖啡杯。凯悦集团旗下的柏悦酒店,服务员不仅使用脏毛巾,还用自己的衣服擦拭杯具。南昌喜来登酒店,服务员全程用同一块抹布清洁镜面、洗手池、杯具甚至马桶。而标价4500元一晚,由万豪集团运营的上海宝格丽酒店,服务员竟将一次性塑料杯盖从垃圾桶中拿出回收。据了解,此次事件共涉及14家酒店,其中上海7家、北京4家,福州、贵阳、南昌各1家。
网友们愤愤不平地发问,为什么“不差钱”的高级酒店,竟在卫生问题上这么不上心?14家顶级品牌酒店的视频证据,再加上众多网友的网络呼应,已足以说明这是酒店业普遍存在的共性问题。面对这场茶杯里的风暴,酒店业理应痛定思痛,积极整改维护行业整体声誉。
基础危机
五星级酒店脏乱是一个低级错误,也是一种基础危机。
在五星级酒店的金字塔型结构中,类似卫生问题,处于塔基位置,属于最不起眼的。卫生是最基础的工作,可是现在,恰恰是最基础的位置出现了问题。五星级酒店脏乱是一个低级错误,也是一种基礎危机。这可能不仅仅是五星级酒店的问题,也不仅仅是酒店行业的问题,而是一个普遍性问题,那就是整个市场推崇投机取巧,都把精力放在塔尖的打造上,而忽视了最基础的塔基问题。有时越是低级错误背后的问题越大,越需要引起足够的警惕。现在已经不是进行简单道德说教的时候,或许更应该思考,如何给五星级酒店一个沉痛的教训。
对“质”的追求
质量第一是酒店服务宗旨。
服务业应该以高质量为第一价值导向,确立更高的品质标准。从酒店的“毛巾门”“床单门”,到餐饮后厨的“脏乱差”,再到物流行业的“摔件门”“失窃门”…--每一次“服务危机”,也都意味着可以有场质量变革、品牌再造。只有那些真正把消费者利益放在首位的市场主体,才能立于不败之地;只有那些真正直面问题的部门,才能在汲取教训中不断完善工作。酒店损失些绩效,能以好口碑迎来更多宾客;行业良性竞争,才能顺应消费升级;监管更加严格,也才能让这样触目惊心的画面更少一些。一代人有一代人的消费记忆,但随着物质的日益丰裕,人们对“质”的提升、对“好”的要求、对“美”的希冀,也更加强烈。
公开与透明
对于公众,唯有看见才能相信。
酒店客房服务涉及顾客隐私,像“花总”通过视频方式开展监督管理,或许会引发争议。然而,每一位新入住的客人,应当有权利知道自己的客房是如何清理的。在前一位客人退房之后,工作人员如何“做房”,完全可以有详细的影像记录,供下一位客人查阅。应当相信,技术的进步就是用来解决社会问题的。无论利用何种技术,何种路径,以公开透明的方式,让公众清晰看见酒店的卫生程度,以此对酒店形成外部的监督,这个方向是不会变的,这个诉求也是不会变的。落后的服务迟早会被摒弃,面对未来,酒店业应当有充分的自省。
通过镜头,我们看到了种种令人揪心的操作:在北京康莱德酒店,清洁人员捡起地上用过的浴巾,擦拭口杯、洗手池、镜面,还用脏抹布清洁咖啡杯。凯悦集团旗下的柏悦酒店,服务员不仅使用脏毛巾,还用自己的衣服擦拭杯具。南昌喜来登酒店,服务员全程用同一块抹布清洁镜面、洗手池、杯具甚至马桶。而标价4500元一晚,由万豪集团运营的上海宝格丽酒店,服务员竟将一次性塑料杯盖从垃圾桶中拿出回收。据了解,此次事件共涉及14家酒店,其中上海7家、北京4家,福州、贵阳、南昌各1家。
网友们愤愤不平地发问,为什么“不差钱”的高级酒店,竟在卫生问题上这么不上心?14家顶级品牌酒店的视频证据,再加上众多网友的网络呼应,已足以说明这是酒店业普遍存在的共性问题。面对这场茶杯里的风暴,酒店业理应痛定思痛,积极整改维护行业整体声誉。
基础危机
五星级酒店脏乱是一个低级错误,也是一种基础危机。
在五星级酒店的金字塔型结构中,类似卫生问题,处于塔基位置,属于最不起眼的。卫生是最基础的工作,可是现在,恰恰是最基础的位置出现了问题。五星级酒店脏乱是一个低级错误,也是一种基礎危机。这可能不仅仅是五星级酒店的问题,也不仅仅是酒店行业的问题,而是一个普遍性问题,那就是整个市场推崇投机取巧,都把精力放在塔尖的打造上,而忽视了最基础的塔基问题。有时越是低级错误背后的问题越大,越需要引起足够的警惕。现在已经不是进行简单道德说教的时候,或许更应该思考,如何给五星级酒店一个沉痛的教训。
对“质”的追求
质量第一是酒店服务宗旨。
服务业应该以高质量为第一价值导向,确立更高的品质标准。从酒店的“毛巾门”“床单门”,到餐饮后厨的“脏乱差”,再到物流行业的“摔件门”“失窃门”…--每一次“服务危机”,也都意味着可以有场质量变革、品牌再造。只有那些真正把消费者利益放在首位的市场主体,才能立于不败之地;只有那些真正直面问题的部门,才能在汲取教训中不断完善工作。酒店损失些绩效,能以好口碑迎来更多宾客;行业良性竞争,才能顺应消费升级;监管更加严格,也才能让这样触目惊心的画面更少一些。一代人有一代人的消费记忆,但随着物质的日益丰裕,人们对“质”的提升、对“好”的要求、对“美”的希冀,也更加强烈。
公开与透明
对于公众,唯有看见才能相信。
酒店客房服务涉及顾客隐私,像“花总”通过视频方式开展监督管理,或许会引发争议。然而,每一位新入住的客人,应当有权利知道自己的客房是如何清理的。在前一位客人退房之后,工作人员如何“做房”,完全可以有详细的影像记录,供下一位客人查阅。应当相信,技术的进步就是用来解决社会问题的。无论利用何种技术,何种路径,以公开透明的方式,让公众清晰看见酒店的卫生程度,以此对酒店形成外部的监督,这个方向是不会变的,这个诉求也是不会变的。落后的服务迟早会被摒弃,面对未来,酒店业应当有充分的自省。