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十五年的时间，白品洲和福奈特的思索、探路、扩张，堪称行业里教科书式的积极样本。
本刊记者刘伊玲
用克里斯·安德森的长尾理论解读近些年洗衣业的发展态势，是个典型的“二八分布”模型。在2000年年初，北京市场上的洗衣店不少于5000家，经过行业的竞争洗牌，如今只有不到3000家了。其中20%的品牌店，占据了80%的市场份额。
在这个行业从散兵游勇向品牌化发展过渡的阶段，涌现出了多家品牌知名度较高和规模较大的企业。白品洲带领的福奈特，即是这个行业的翘楚之一。十五年的时间，一个连锁洗衣店品牌实现了从零到近千家规模的递变。白品洲和福奈特的思索、探路、扩张，堪称行业里教科书式的积极样本。
偶遇商机
美院油画专业出身的白品洲，毕业后从事的工作和他的专业并不搭界。做的第一件事情是把一个餐馆当成一幅画去用心描画，这家位于比利时的餐厅已经经营了近50年，属于家族产业。餐厅的酒窖里收藏着1200 种法国葡萄酒，还得过法国农产品对外发展局颁发的最好酒单的奖状，这是这个机构第一次把荣誉发给一家外国餐馆。去年餐馆又被比利时发行量最大的两本杂志评定为最好的外国餐厅。
然而，就在这家餐厅的业绩连年递增的快速发展时期，白品洲却偶然跨入了洗衣行业。用15年时间将一个洗衣店做到了755家的规模。
白品洲与洗衣业结缘的故事，还得从头说起。
有着诗人气質的白品洲，做福奈特这个项目，其实缘于一次偶然。故事要从上个世纪九十年代中期的一天说起，当年白品洲在法国巴黎街头的一家咖啡馆接待北京的客商时，客人不小心将咖啡洒在自己的衣服上，正在大家不知所措时，咖啡馆的服务生说，在咖啡馆的隔壁有一家洗衣店，很快就能把衣服洗好。果然不到一个小时，客人就拿到了已清洗干净、熨烫平整的西服。在客人惊讶的表情中，一个想法从白品洲的大脑中跳了出来：为什么不把这种洗衣经营模式和服务理念引进到自己的祖国？
从简单的想法到付诸实践，白品洲用了两年的时间。通过北京、上海、广州、杭州等大中型城市的深入调研，白品洲再度确认他创业想法的可行性。
事实上，白品洲最初的设想，是想购买一个特许品牌直接带到中国，随着对市场了解的不断加深，白品洲最终决定在中国创立自己的洗衣店。
白品洲为洗衣店取名为“ FORNET ”，法文译为“非常干净”。 在对洗衣店的设计中，白品洲将艺术感融入了店面，无论是透明的全落地窗，还是干净的蓝白设计，以及那象征高贵的马蹄莲，都融入了他对艺术的追求。
1997年，福奈特西单店的开张，一个法国姑娘，在西单街头第一家全落地窗的门店里，收衣、洗衣、熨衣。前店后厂的风格，大型的干洗机，透明的操作流程，自动磁卡取衣……这一切，与当时北京其他洗衣店的反差实在太大了，很多人都会好奇地驻足观望，这种场面现在回想起来仍然像一道风景，这种新颖的、时尚的服务方式也吸引了媒体和同行们的目光。
从此，福奈特在中国开始了创业之旅。白品洲也开始将一个舶来品打造为本土特色品牌的漫长之路。
愿景立业
面对媒体时，白品洲并不善言辞，也不像一个特别精明的生意人，他给人的印象，和公众普遍认知的企业家形象不太一样。相反，他更易被看作一个另类的人。做起事来事无巨细、精益求精，他最喜欢做的事情是亲自参与设计店面。福奈特有今天的业绩，和他这种务实、精细和不断追求完美的做事风格密切相关。
在刚开始创业的几年内，福奈特一直处于亏损状态，但他的坚持以及谦逊的人格魅力吸引来一批志同道合的人士加入福奈特，成就了福奈特的今天。
在采访中，记者了解到在福奈特的中高层多数是工龄10年以上了，普通员工半数工龄5年以上了，在人才流动迅速的今天不得不说是个奇迹。福奈特的成长历程中有两位人士起着非常关键的作用。
一是ALAIN LEBOULANGER先生，他在法国洗染行业里已经钻研摸索了30年，对洗衣设备了如指掌，同样也是发现并推广了被欧洲洗衣店广泛采用的冷板烫台技术的专业人士之一。他和白品洲观摩了一个又一个不同品牌的洗衣店，并吸收和消化这种洗衣店运行的每个细节，跑遍了意大利的设备生产厂家，参观洽谈每一台设备、每一种辅料的供应商。
二是现任福奈特公司CEO 朱丽筠女士。她是北大 MBA （工商管理学硕士），在她的带领下，福奈特在特许经营领域里开始了新的跋涉。朱丽筠认为，任何产品营销推广的过程都是由无数个营销细节构成，每一个细节实际就是每一个目标。在商战中，忽略每一个细节，就意味对整体的放弃，这就要求店长在具体面对客户时做到细节的高度统一。
包括白品洲在内的这三人，具备了大致相同的特质：追求细节完美、长远筹谋企业发展和服务至上的理念。在世界管理学大师彼得·圣吉的《第五项修炼》中，一个团队的共同愿景，是企业成功的必备特质。某种程度上可以说，有着十五年历史的洗衣店品牌福奈特，已经具备了这个特质。
在福奈特约100人的管理团队中，负责市场开拓的仅4人，管理直营系统的4人，其余大多数的人力和资源都是直接为客户服务的。这样的客户服务，带来的是90%以上的续签率，25%以上的二店、三店率(同一个投资人加盟)，这在这个行业非常罕见。
也正是以白品洲为首的福奈特人的齐心合力，才实现了福奈特今日的规模。
白品洲说，特许经营好似商业婚姻，只有志趣相投的人才有可能在一起合作。所以，他非常小心地选择加盟商，在利益的取舍方面，有时放弃一个机会是很痛苦的，这种取舍甚至会因此让福奈特损失局部市场。但他深信，如果不坚持自己的立场，有可能会要付出更大的代价。
规范管理可能是最让特许经营总部头痛的事情，在这点上，白品洲非常坚持福奈特品牌的统一。“当一个品牌被定型之后，对它的任何一点点改动都会给消费者带来模糊混乱的印象，因此规范管理在特许经营里就成了一条铁的纪律。”白品洲说。
思而后行
伴随着人们生活节奏的加快，洗衣这一新兴产业逐渐发展起来，走在街头巷尾，各种各样的洗衣店也出现在我们的视野中。前不久，福奈特的一家连锁加盟店出现了“衣物随意堆放地板、乱踩乱踏，染色鞋子”等问题，为此，消费者和媒体纷纷提出了各种质疑，一时间对福奈特造成了许多负面影响。福奈特在第一时间向消费者道歉，并督查全国的加盟连锁店，严肃处理了违规的加盟商。
在企业规模不断壮大的同时，白品洲也开始反思：一个在国外非常成熟的经营模式，为何在中国就水土不服，甚至变了味？原因何在？白品洲对这个孤立个案的反思，使他在经营管理企业上有了更深的见解。
“这件事情首先对我们敲响了警钟，既暴露了一些管理上的漏洞，也损害了许多认真经营加盟商的声誉。我们一定严格规范加盟程序，整改达不到要求的坚决取缔。”白品洲说。
对本刊记者谈起福奈特的下一步发展规划时，白品洲坦言，福奈特将实行开放式经营，欢迎顾客进店参观，在监督洗衣店运营的同时，使消费者能真正放心和满意。
作为行业的先行者，福奈特也部分充当了知识普及者的角色。因为，如今消费者对洗衣店的认识存在很多的误区，比如洗衣剂是否环保？干洗好还是水洗好？如何选择正确的洗涤方式？
“作为服务行业，每天要面对形形色色的客户，福奈特要走在同行的前列，不仅柜台上摆放着许多宣传页，而且耐心为顾客解答关于洗衣的各种问题，让消费者消除洗衣上的误区。”白品洲对本刊记者表示。
40多年服务业的生涯，使白品洲悟得出了一个很简单的道理： “你每天为满足顾客的愿望做事，一步一个台阶地往前走，慢慢地你就会发现，你已与别人拉开了距离，你已经赢得了顾客。”白品洲是这样说的也是这样做的。
本刊记者刘伊玲
用克里斯·安德森的长尾理论解读近些年洗衣业的发展态势，是个典型的“二八分布”模型。在2000年年初，北京市场上的洗衣店不少于5000家，经过行业的竞争洗牌，如今只有不到3000家了。其中20%的品牌店，占据了80%的市场份额。
在这个行业从散兵游勇向品牌化发展过渡的阶段，涌现出了多家品牌知名度较高和规模较大的企业。白品洲带领的福奈特，即是这个行业的翘楚之一。十五年的时间，一个连锁洗衣店品牌实现了从零到近千家规模的递变。白品洲和福奈特的思索、探路、扩张，堪称行业里教科书式的积极样本。
偶遇商机
美院油画专业出身的白品洲，毕业后从事的工作和他的专业并不搭界。做的第一件事情是把一个餐馆当成一幅画去用心描画，这家位于比利时的餐厅已经经营了近50年，属于家族产业。餐厅的酒窖里收藏着1200 种法国葡萄酒，还得过法国农产品对外发展局颁发的最好酒单的奖状，这是这个机构第一次把荣誉发给一家外国餐馆。去年餐馆又被比利时发行量最大的两本杂志评定为最好的外国餐厅。
然而，就在这家餐厅的业绩连年递增的快速发展时期，白品洲却偶然跨入了洗衣行业。用15年时间将一个洗衣店做到了755家的规模。
白品洲与洗衣业结缘的故事，还得从头说起。
有着诗人气質的白品洲，做福奈特这个项目，其实缘于一次偶然。故事要从上个世纪九十年代中期的一天说起，当年白品洲在法国巴黎街头的一家咖啡馆接待北京的客商时，客人不小心将咖啡洒在自己的衣服上，正在大家不知所措时，咖啡馆的服务生说，在咖啡馆的隔壁有一家洗衣店，很快就能把衣服洗好。果然不到一个小时，客人就拿到了已清洗干净、熨烫平整的西服。在客人惊讶的表情中，一个想法从白品洲的大脑中跳了出来：为什么不把这种洗衣经营模式和服务理念引进到自己的祖国？
从简单的想法到付诸实践，白品洲用了两年的时间。通过北京、上海、广州、杭州等大中型城市的深入调研，白品洲再度确认他创业想法的可行性。
事实上，白品洲最初的设想，是想购买一个特许品牌直接带到中国，随着对市场了解的不断加深，白品洲最终决定在中国创立自己的洗衣店。
白品洲为洗衣店取名为“ FORNET ”，法文译为“非常干净”。 在对洗衣店的设计中，白品洲将艺术感融入了店面，无论是透明的全落地窗，还是干净的蓝白设计，以及那象征高贵的马蹄莲，都融入了他对艺术的追求。
1997年，福奈特西单店的开张，一个法国姑娘，在西单街头第一家全落地窗的门店里，收衣、洗衣、熨衣。前店后厂的风格，大型的干洗机，透明的操作流程，自动磁卡取衣……这一切，与当时北京其他洗衣店的反差实在太大了，很多人都会好奇地驻足观望，这种场面现在回想起来仍然像一道风景，这种新颖的、时尚的服务方式也吸引了媒体和同行们的目光。
从此，福奈特在中国开始了创业之旅。白品洲也开始将一个舶来品打造为本土特色品牌的漫长之路。
愿景立业
面对媒体时，白品洲并不善言辞，也不像一个特别精明的生意人，他给人的印象，和公众普遍认知的企业家形象不太一样。相反，他更易被看作一个另类的人。做起事来事无巨细、精益求精，他最喜欢做的事情是亲自参与设计店面。福奈特有今天的业绩，和他这种务实、精细和不断追求完美的做事风格密切相关。
在刚开始创业的几年内，福奈特一直处于亏损状态，但他的坚持以及谦逊的人格魅力吸引来一批志同道合的人士加入福奈特，成就了福奈特的今天。
在采访中，记者了解到在福奈特的中高层多数是工龄10年以上了，普通员工半数工龄5年以上了，在人才流动迅速的今天不得不说是个奇迹。福奈特的成长历程中有两位人士起着非常关键的作用。
一是ALAIN LEBOULANGER先生，他在法国洗染行业里已经钻研摸索了30年，对洗衣设备了如指掌，同样也是发现并推广了被欧洲洗衣店广泛采用的冷板烫台技术的专业人士之一。他和白品洲观摩了一个又一个不同品牌的洗衣店，并吸收和消化这种洗衣店运行的每个细节，跑遍了意大利的设备生产厂家，参观洽谈每一台设备、每一种辅料的供应商。
二是现任福奈特公司CEO 朱丽筠女士。她是北大 MBA （工商管理学硕士），在她的带领下，福奈特在特许经营领域里开始了新的跋涉。朱丽筠认为，任何产品营销推广的过程都是由无数个营销细节构成，每一个细节实际就是每一个目标。在商战中，忽略每一个细节，就意味对整体的放弃，这就要求店长在具体面对客户时做到细节的高度统一。
包括白品洲在内的这三人，具备了大致相同的特质：追求细节完美、长远筹谋企业发展和服务至上的理念。在世界管理学大师彼得·圣吉的《第五项修炼》中，一个团队的共同愿景，是企业成功的必备特质。某种程度上可以说，有着十五年历史的洗衣店品牌福奈特，已经具备了这个特质。
在福奈特约100人的管理团队中，负责市场开拓的仅4人，管理直营系统的4人，其余大多数的人力和资源都是直接为客户服务的。这样的客户服务，带来的是90%以上的续签率，25%以上的二店、三店率(同一个投资人加盟)，这在这个行业非常罕见。
也正是以白品洲为首的福奈特人的齐心合力，才实现了福奈特今日的规模。
白品洲说，特许经营好似商业婚姻，只有志趣相投的人才有可能在一起合作。所以，他非常小心地选择加盟商，在利益的取舍方面，有时放弃一个机会是很痛苦的，这种取舍甚至会因此让福奈特损失局部市场。但他深信，如果不坚持自己的立场，有可能会要付出更大的代价。
规范管理可能是最让特许经营总部头痛的事情，在这点上，白品洲非常坚持福奈特品牌的统一。“当一个品牌被定型之后，对它的任何一点点改动都会给消费者带来模糊混乱的印象，因此规范管理在特许经营里就成了一条铁的纪律。”白品洲说。
思而后行
伴随着人们生活节奏的加快，洗衣这一新兴产业逐渐发展起来，走在街头巷尾，各种各样的洗衣店也出现在我们的视野中。前不久，福奈特的一家连锁加盟店出现了“衣物随意堆放地板、乱踩乱踏，染色鞋子”等问题，为此，消费者和媒体纷纷提出了各种质疑，一时间对福奈特造成了许多负面影响。福奈特在第一时间向消费者道歉，并督查全国的加盟连锁店，严肃处理了违规的加盟商。
在企业规模不断壮大的同时，白品洲也开始反思：一个在国外非常成熟的经营模式，为何在中国就水土不服，甚至变了味？原因何在？白品洲对这个孤立个案的反思，使他在经营管理企业上有了更深的见解。
“这件事情首先对我们敲响了警钟，既暴露了一些管理上的漏洞，也损害了许多认真经营加盟商的声誉。我们一定严格规范加盟程序，整改达不到要求的坚决取缔。”白品洲说。
对本刊记者谈起福奈特的下一步发展规划时，白品洲坦言，福奈特将实行开放式经营，欢迎顾客进店参观，在监督洗衣店运营的同时，使消费者能真正放心和满意。
作为行业的先行者，福奈特也部分充当了知识普及者的角色。因为，如今消费者对洗衣店的认识存在很多的误区，比如洗衣剂是否环保？干洗好还是水洗好？如何选择正确的洗涤方式？
“作为服务行业，每天要面对形形色色的客户，福奈特要走在同行的前列，不仅柜台上摆放着许多宣传页，而且耐心为顾客解答关于洗衣的各种问题，让消费者消除洗衣上的误区。”白品洲对本刊记者表示。
40多年服务业的生涯，使白品洲悟得出了一个很简单的道理： “你每天为满足顾客的愿望做事，一步一个台阶地往前走，慢慢地你就会发现，你已与别人拉开了距离，你已经赢得了顾客。”白品洲是这样说的也是这样做的。