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以海带的营养组成及特点为基础，分析和论述了海带的多种保健功能，展望了海带制品的开发及市场前景。
海带的营养保健功能及其开发前景
【摘 要】
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以海带的营养组成及特点为基础，分析和论述了海带的多种保健功能，展望了海带制品的开发及市场前景。
【机 构】
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江苏理工大学生物与环境工程学院
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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1999年01期
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