【摘 要】
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以麻疯树果壳为原料,采用超声波辅助法提取麻疯树果壳中的多糖。在单因素实验的基础上,利用正交实验优化提取条件,并采用还原能力、DPPH·有机自由基的清除能力、羟自由
【机 构】
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百色学院化学与生命科学系,广西民族大学广西林产化学与工程重点实验室
【基金项目】
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广西高等学校优势特色专业建设项目（桂教高教〔2014〕52号）资助, 广西教育厅科研项目（201203YB171）资助, 广西林产化学与工程重点实验室开放基金项目（GXFC13-07）资助
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以麻疯树果壳为原料,采用超声波辅助法提取麻疯树果壳中的多糖。在单因素实验的基础上,利用正交实验优化提取条件,并采用还原能力、DPPH·有机自由基的清除能力、羟自由基的清除能力作为麻疯树果壳多糖的体外抗氧化作用评价的3个指标。结果表明,超声波辅助提取麻疯树果壳多糖的最佳工艺条件为超声功率160 W,提取温度80℃,提取时间1.0 h,料液比1∶25（g·m L^-1）,在此条件下多糖得率为5.96%。抗氧化实验表明,麻疯树果壳多糖具有良好的还原能力,且清除·OH及DPPH
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