【摘 要】
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随着国民经济的发展,人民生活水平不断提高。不但要吃饱,而且要求吃好。由新疆农垦科学院农业所育成,自治区农作物品种审定委员会1990年审定通过并命名的春小麦品种一新春5号
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随着国民经济的发展,人民生活水平不断提高。不但要吃饱,而且要求吃好。由新疆农垦科学院农业所育成,自治区农作物品种审定委员会1990年审定通过并命名的春小麦品种一新春5号,是一个品质优良、适合于烘焙和深加工的好品种,经商业部无锡粮食科学研究所,采用国际公认的仪器和方法,对小麦籽粒和面粉的理化特性进行分析并对面包烘培技术作了试验,分析结果和评价如下:
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