【摘 要】
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糊精是一种具有广泛用途的变性淀粉,文章阐述了全干法工艺工业化生产糊精的生产工艺流程及生产使用的设备,并对生产过程影响产品质量的各因素进行了全面的研究,研究结果对糊
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糊精是一种具有广泛用途的变性淀粉,文章阐述了全干法工艺工业化生产糊精的生产工艺流程及生产使用的设备,并对生产过程影响产品质量的各因素进行了全面的研究,研究结果对糊精生产企业的工艺改进具有很好的指导作用。采用本工艺生产糊精产品,具有流程简化、生产成本低、无废水产生、质量稳定的优点,是一种节能、环保的淀粉生产工艺。
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