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冻干法制备乳酸菌发酵剂工艺条件研究
冻干法制备乳酸菌发酵剂工艺条件研究
来源 :三峡大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hello_tyj
【摘 要】
:
对乳酸菌冻干发酵剂的制备工艺进行了初步探索,通过对乳酸菌液体摇瓶培养中的参数和超滤浓缩特性参数测定,确定了发酵剂冻干制备的工艺参数.由于乳酸菌冻干发酵剂有着广泛应
【作 者】
:
邵伟
熊泽
乐超银
【机 构】
:
三峡大学
【出 处】
:
三峡大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
2005年3期
【关键词】
:
乳酸菌
冻干法
发酵剂
工艺条件
超滤浓缩特性参数
lactobacillus freeze-drying ultra-filtration
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对乳酸菌冻干发酵剂的制备工艺进行了初步探索,通过对乳酸菌液体摇瓶培养中的参数和超滤浓缩特性参数测定,确定了发酵剂冻干制备的工艺参数.由于乳酸菌冻干发酵剂有着广泛应用,因此,本工艺在实际上有一定的参考价值.
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